Incontri nel bosco

incontri nel bosco ricette

Quando il formaggio fa da padrone ogni abbinamento è azzeccato, anche con i mirtilli: incontri nel bosco.   Ho deciso di partecipare al contest della Fattoria il Palagiaccio perchè amo il formaggio soprattutto quando è particolare e dal gusto ricercato,… Continue Reading

Gamberi in sfoglia: un antipasto per San Valentino

ricetta gamberi in sfoglia san valentino

San Valentino è ormai prossimo e cosa c’è di più romantico di una cenetta a due da consumare in casa? Partiamo dall’antipasto: gamberi in sfoglia. Ebbene sì, sono un’inguaribile romantica! Tra poco è San Valentino, la festa degli innamorati e… Continue Reading

Finto sushi al salmone

ricetta finto sushi al salmone

  Finto sushi al salmone affumicato e formaggio spalmabile: un antipasto semplice e veloce. Con questa ricetta partecipo con piacere al concorso Arla Christmas Challenge. Il salmone affumicato fa da padrone sulle tavole durante le festività Natalizie.  Tanti ospiti attorno… Continue Reading

Tortino di melanzane

Un antipasto semplice e saporito: ricetta del tortino di melanzane. Buongiorno cari oggi vi voglio lasciare la ricetta del tortino di melanzane. Io ho mangiato quello che ha preparato la Chef Elda del ristorante brianzolo  Molera conosciuta all’evento presso il prosciuttificio Marco… Continue Reading

Conserve di verdure sott’olio: la giardiniera

ricetta conserve di verdure preparazione verdure

  Ricetta per preparare in casa le conserve di verdure sott’olio: la giardiniera in dispensa per l’inverno. Dopo un’estate che ci ha regalato della splendida verdura, non posso fare a meno di preparare la giardiniera, conserve di verdure sott’olio per… Continue Reading

Nuggets di pollo marinate al lime

ricetta nuggets di pollo e lime

  Ecco come preparare in casa le nuggets di pollo, croccanti bocconcini che piacciono a tutti. Avete presente le nuggets di pollo, quei deliziosi bocconcini che si mangiano nei fast food americani oppure li trovate negli street food?  I bambini… Continue Reading

Panini al latte

ricetta panini al latte

  Panini al latte o panini da buffet serviti con la marmellata o l’affettato sono sempre buoni: uno tira l’altro. Avete presente i panini al latte che di solito trovate alle feste di compleanno per bambini? Oggi li prepariamo in… Continue Reading

Tomino ripieno alle verdure

ricetta tomino ripieno alle verdure

  Tomino ripieno alle verdure, la cremosità del formaggio che si fonde con le verdure di stagione. Prendete un formaggio che sa sciogliersi in un languido mare di cremosità, prendete delle tenere verdure di stagione che si lasciano avvolgere dalla… Continue Reading

Tigelle di segale e kamut con la Raclette

ricetta tigelle segale e kamut

  Tigelle di segale e kamut: oggi si preparano direttamente in tavola con la mia nuova Multi Raclette. Oggi preparo le tigelle in tavola! Vi voglio parlare della new entry, la Multi Raclette di Russell Hobbs che mi permette di preparare… Continue Reading

Crema di lardo alle erbe per crostini

ricetta crema di lardo alle erbe con crostini

  Crema di lardo alle erbe: un condimento per la carne che si rivela un’ottima crema per crostini. Buongiorno cari è sempre una corsa contro il tempo questa vita frenetica tanto è che anche le idee corrono troppo velocemente che… Continue Reading

Torta ai carciofi e tonno

ricetta torta ai carciofi

  Torta ai carciofi e tonno: sperando nell’arrivo della bella stagione, prepariamo il pranzo per le nostre gite fuori porta. Nonostante mia mamma è sempre stata una buona cuoca, non ho grandi ricordi legati alle sue ricette, forse perchè ha… Continue Reading

Muffin al prosciutto e scamorza

muffin al prosciutto e scamorza

  Muffin al prosciutto e scamorza: morbidi bocconcini con tanto formaggio filante. Muffin, muffin e ancora muffin ma questa volta sono salati i muffin al prosciutto e scamorza. Soffici e sfiziosi bocconcini ideali in ogni momento della giornata, buoni freddi… Continue Reading

Frittata al forno: leggera e sfiziosa

frittata al forno

  Frittata al forno con verdure, una buona idea per un pranzo fuori casa. Buongiorno cari, inizia a vedersi un pò di sole e dopo un inverno passato chiusi in casa, viene voglia di evadere, di trascorrere qualche ora all’aria… Continue Reading

LattiDaMangiare 2.0: dal Tartufino al Gran Mugello

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Un menù, antipasto e primo, per partecipare alla seconda edizione del Contest “LattiDaMangiare 2.0” organizzato dalla fattoria Palagiaccio.  Per partecipare al Contest “LattiDaMangiare 2.0” ho ricevuto tre pezzi di formaggio: il Gran Mugello, il Tartufino e il Blu Mugello. I tre… Continue Reading

Finocchi ripieni gratinati

finocchi ripieni

  Finocchi ripieni di un delicato composto: semplici, economici e molto versatili. Eccomi con una nuova ricetta semplice, economica e e molto versatile, i finocchi ripieni gratinati. A me piacciono i finocchi ma mi ritrovo sempre a farli affettati e… Continue Reading

Crostini ricotta e radicchio

crostini ricotta e radicchio

  I crostini ricotta e radicchio sono semplicemente gustosi, light ma molto sfiziosi e conquistano gli ospiti se serviti con l’aperitivo. Eccomi tornata in pista cari amici, oggi vi propongo dei crostini semplicissimi, i crostini ricotta e radicchio. Un gusto… Continue Reading

Cestino di sfoglia ripieno: tre varianti

cestini di sfoglia ripieni

  Cestino di sfoglia ripieno di quello che la fantasia ci suggerisce: ecco qui tre varianti ma che possono diventare mille a seconda dei vostri gusti. Buongiorno cari, ci scommetto che con tutte queste feste ci saranno senz’altro avanzi nel… Continue Reading

Crostini cremosi al crudo e zola

crostini cremosi al crudo e zola

  Visto che le feste non sono ancora finite, continuamo a preparare dei deliziosi crostini da servire ai nostri ospiti: crostini cremosi al crudo e zola. Eccoci arrivati anche alla fine di questo 2015, fervono i preparativi per il Cenone… Continue Reading

Burro al salmone

burro al salmone

  Aromatizzare il burro al salmone è un’ottima idea da tenere in frigorifero durante le festività Natalizie e può essere utilizzato sui crostini o per condire la pasta. Eccoci quasi alla fine di questo 2015, un altro anno che si… Continue Reading

Involtini di porro con speck

INVOLTINI DI PORRO

  Una verdura molto versatile da utilizzare nei primi, per i soffritti o semplicemente come verdura: involtini di porro con speck. Buongiorno cari, vi piace il porro? Sapete che lo chiamano anche “la cipolla gentile”? A me piace molto, lo… Continue Reading