Tortino di melanzane

Un antipasto semplice e saporito: ricetta del tortino di melanzane. Buongiorno cari oggi vi voglio lasciare la ricetta del tortino di melanzane. Io ho mangiato quello che ha preparato la Chef Elda del ristorante brianzolo  Molera conosciuta all’evento presso il prosciuttificio Marco… Continue Reading

Conserve di verdure sott’olio: la giardiniera

ricetta conserve di verdure preparazione verdure

  Ricetta per preparare in casa le conserve di verdure sott’olio: la giardiniera in dispensa per l’inverno. Dopo un’estate che ci ha regalato della splendida verdura, non posso fare a meno di preparare la giardiniera, conserve di verdure sott’olio per… Continue Reading

Tomino ripieno alle verdure

ricetta tomino ripieno alle verdure

  Tomino ripieno alle verdure, la cremosità del formaggio che si fonde con le verdure di stagione. Prendete un formaggio che sa sciogliersi in un languido mare di cremosità, prendete delle tenere verdure di stagione che si lasciano avvolgere dalla… Continue Reading

Torta ai carciofi e tonno

ricetta torta ai carciofi

  Torta ai carciofi e tonno: sperando nell’arrivo della bella stagione, prepariamo il pranzo per le nostre gite fuori porta. Nonostante mia mamma è sempre stata una buona cuoca, non ho grandi ricordi legati alle sue ricette, forse perchè ha… Continue Reading

Finocchi ripieni gratinati

finocchi ripieni

  Finocchi ripieni di un delicato composto: semplici, economici e molto versatili. Eccomi con una nuova ricetta semplice, economica e e molto versatile, i finocchi ripieni gratinati. A me piacciono i finocchi ma mi ritrovo sempre a farli affettati e… Continue Reading

Involtini di porro con speck

INVOLTINI DI PORRO

  Una verdura molto versatile da utilizzare nei primi, per i soffritti o semplicemente come verdura: involtini di porro con speck. Buongiorno cari, vi piace il porro? Sapete che lo chiamano anche “la cipolla gentile”? A me piace molto, lo… Continue Reading

Insalata russa con maionese fatta in casa

insalata russa con maionese

    Eccoci pronti a preparare il menù per il tanto atteso Cenone di Capodanno e pensando agli antipasti non può certo mancare l’insalata russa con la maionese fatta in casa. Mangiare, mangiare, mangiare … con queste feste non si… Continue Reading

Barchette di indivia belga

barchette di indivia belga

Insalata croccante adatta ad essere cotta. Ecco come farla diventare un bocconcino delizioso, un finger food adatto per un aperitivo: barchette di indivia belga. Trovo che l’inverno porta con sè verdura e frutta dal sapore un po’ triste, almeno per… Continue Reading

Cipolline in agrodolce

cipolline in agrodolce

  Avete mai provato le cipolline in agrodolce? Sono fantastiche e si conservano molto bene per qualche giorno. Prepariamoci a farle per l’antipasto delle feste. Buongiorno cari, sto preparando le cipolline in agrodolce … le avete mai fatte? Sono buonissime e comode… Continue Reading

Polpette chups

polpette chups

  Facciamo delle polpettine ai piselli e le serviamo come fossero dei chupa chups? Bimbi contenti a tavola ! Ecco una ricettina molto gustosa per noi adulti ma che presentata nel giusto modo attirerà senz’altro anche i più piccini: le… Continue Reading

Chips al forno

chips al forno

  A chi non piacciono le chips? Purtroppo spesso vengono evitate perché fritte e quindi poco salutari … oggi però facciamo le chips al forno.  La storia narra che la rivendicazione della ricetta delle chips sia al centro di una… Continue Reading

Pizzette di melanzana

pizzette di melanzana

Sembra pizza ma non lo è, potrebbe essere una verdura ma non lo è…le pizzette di melanzana sono un secondo piatto ricco ma light. Siamo  ancora alle prese con la verdura che l’orto sforna ancora a secchiate e in particolar… Continue Reading

Sformato di melanzane

sformato di melanzane

  Lo sformato di melanzane è un piatto vegetariano ideale da servire come portata unica oppure come secondo ed è fantastica la cremosità che si incontra sotto alla gustosa crosticina. Gli sformati, chiamati anche flan, sono principalmente di verdura anche se a volte… Continue Reading

Melanzane al pomodoro

melanzane al pomodoro

RICETTA PIC-NIC …Quella delle melanzane al pomodoro è una ricetta vegetariana; gustosi involtini di melanzana fritta con all’interno un ripieno al pomodoro.  Ho provato le melanzane al pomodoro durante il banchetto di una cerimonia, in un agriturismo in Brianza…me ne… Continue Reading

Macedonia con gelato salato

Macedonia con gelato salato

Bentornati sul mio blog, sono felice che continuate a leggere i miei esperimenti culinari e spero che vi possano aiutare in cucina, dare suggerimenti e idee per nuove ricette. Oggi siamo stati ospiti dai miei genitori e come solito faccio… Continue Reading