Ragù di agnello e carciofi

ricetta pasta ragù di agnello e carciofi

Un condimento corposo, ragù di agnello e carciofi, si presta per condire un piatto di pasta unico e completo. Con l’arrivo del primo freddo si apprezzano  di più i piatti sostanziosi, piatti unici e completi. Preparare questo ragù di agnello… Continue Reading

Conserve di verdure sott’olio: la giardiniera

ricetta conserve di verdure preparazione verdure

  Ricetta per preparare in casa le conserve di verdure sott’olio: la giardiniera in dispensa per l’inverno. Dopo un’estate che ci ha regalato della splendida verdura, non posso fare a meno di preparare la giardiniera, conserve di verdure sott’olio per… Continue Reading

Confettura di fragole

ricetta confettura di fragole

  Confettura di fragole: dolce, cremosa e delicata fatta con la frutta fresca di stagione. Ieri è stato il giorno delle confetture, tanti vasettini di confettura di fragole fatta con la frutta fresca comprata dai coltivatori diretti, il caso di… Continue Reading

Salsa di noci

salsa di noci

  Ravioli con la salsa di noci, un primo piatto che ha il sapore della festa: prepariamo in casa la semplicissima salsa di noci. Spesso si diventa ripetitivi con i condimenti, la pasta è rossa o verde, sugo di pomodoro,… Continue Reading

Ragù di carne

lasagne al ragù

  Il ragù di carne, un condimento consistente e gustoso della gastronomia italiana, tipico dell’Emilia Romagna e a base di carne trita. Eccomi con un classico della gastronomia italiana, il ragù di carne o detto anche ragù alla bolognese in quanto… Continue Reading

Conserva di melanzane

conserva di melanzane

  La conserva di melanzane è un modo semplice e molto gustoso per assaporare d’inverno le melanzane. Oggi facciamo la conserva di melanzane che poi ci servirà in tantissime occasioni d’inverno; la si può usare come contorno veloce, da abbinare… Continue Reading

Pesto di noci e pomodori secchi

pesto di noci e pomodori secchi

Il pesto di noci e pomodori secchi è un buon condimento per la pasta o gli gnocchi ed un ottima conserva per l’inverno. Come avrete capito d’estate a me piace preparare le conserve che poi utilizzerò d’inverno ed il pesto… Continue Reading

Pesto ricotta e pistacchi

pesto ricotta e pistacchi

  Il pesto ricotta e pistacchi è un’alternativa al classico pesto alla genovese e a mio parere più leggero e delicato. E’ domenica e dopo tante passate all’aria aperta, al lago, in montagna…oggi si riposa o meglio, oggi il tempo… Continue Reading

Pesto di basilico e anacardi

pesto di basilico e anacardi

  Fare il pesto di basilico e anacardi come scorta da congelare per l’inverno è un’ottima ideaa per avere un condimento sempre pronto. Tutte le estati viene in momento in cui mi dedico alla preparazione del mio pesto ma dopo… Continue Reading

Salsa con pomodori secchi e erbe

salsa con pomodori secchi e erbe

  Buona giornata carissimi tutto bene? Io oggi comincio con una conserva o condimento, come meglio credete di gestirvi questa semplice ricetta che vi potrà essere d’aiuto in alcune occasioni. Questa è una salsa con pomodori secchi e erbe fini,… Continue Reading