Insalata tirolese estiva

insalata tirolese

Insalata tirolese: un’insalatona fresca e gustosa per un menù leggero. Non solo non stiamo notando la primavera in corso ma il freddo qui al nord Italia persiste ma noi non demordiamo e intanto viene la voglia di una bella insalata estiva,… Continue Reading

Torta ai carciofi e tonno

ricetta torta ai carciofi

  Torta ai carciofi e tonno: sperando nell’arrivo della bella stagione, prepariamo il pranzo per le nostre gite fuori porta. Nonostante mia mamma è sempre stata una buona cuoca, non ho grandi ricordi legati alle sue ricette, forse perchè ha… Continue Reading

Panino gourmet con il filetto

panino gourmet con filetto

  Panino gourmet con il filetto, non un semplice panino ma un piatto di qualità. Diffidate da chi vi dice che ha mangiato solo un paninoperchè se il panino è come il mio panino gourmet con il filetto, vi assicuro… Continue Reading

Frittata al forno: leggera e sfiziosa

frittata al forno

  Frittata al forno con verdure, una buona idea per un pranzo fuori casa. Buongiorno cari, inizia a vedersi un pò di sole e dopo un inverno passato chiusi in casa, viene voglia di evadere, di trascorrere qualche ora all’aria… Continue Reading

Pollo in gelatina: come riciclare

pollo in gelatina

  Sia che lo si prepari appositamente o che si debba riciclare gli avanzi, il pollo in gelatina è un gran piatto. Buongiorno cari, ho avanzato del pollo già cotto e dei pisellini al burro e per riciclarli sono finiti… Continue Reading

Pizza di pane facile e veloce

pizza di pane

Pizza di pane facile e veloce Pizza di pane: molto semplice da preparare ma soprattutto è subito pronta quando vi viene la voglia pazza di pizza e non avete l’impasto pronto e lievitato. Per fare la pizza di pane bastano delle… Continue Reading

Frittata con cuore morbido

frittata con cuore morbido

  Un secondo piatto ricco e completo la frittata con il cuore morbido: uova, verdure croccanti e un formaggio filante che si scioglie in cottura. Ecco, ho fatto la frittata! La frittata è un piatto semplice della cucina italiana ma… Continue Reading

Sfogliette salate

Sfogliette salate

  Adatte come stuzzichino, spezzafame, con l’aperitivo … le sfogliette salate sono dei stuzzicanti salatini di pasta sfoglia farcita. Anche se questo splendido Novembre ci regala ancora belle giornate di sole, aggiungerei anche caldo per la stagione in cui siamo,… Continue Reading

Strudel salati al salame e scamorza

strudel salati al salame e scamorza

  Con la pasta sfoglia si possono fare tante cose fantastiche e sfiziose come questi mini strudel salati al salame e scamorza adatti per un aperitivo. Eccomi a voi con una nuova ricetta semplicissima, direi elementare ma molto molto sfiziosa.… Continue Reading

Polpette chups

polpette chups

  Facciamo delle polpettine ai piselli e le serviamo come fossero dei chupa chups? Bimbi contenti a tavola ! Ecco una ricettina molto gustosa per noi adulti ma che presentata nel giusto modo attirerà senz’altro anche i più piccini: le… Continue Reading

Focaccia di spinaci e patate

Focaccia di spinaci e patate

  Avete mai preparato la focaccia di spinaci e patate? E’ molto buona, un abbinamento perfetto. Parecchi anni fa lavoravo in un paese abbastanza distante da casa mia e ciò non mi permetteva di tornare a casa per la pausa… Continue Reading

Mignon salate

Mignon salate

Le mignon salate  sono delle piccole focaccine e pizzette molto morbide e comode da portare con noi durante i nostri spostamenti oppure perché no, al nostro pic nic. Come avrete ormai capito carissimi i lievitati sono una delle mie passioni,… Continue Reading

Treccia di pane farcita

Treccia di pane farcita

  La treccia di pane farcita è la ricetta di un impasto lievitato con un ricco ripieno di ricotta, formaggio latteria (ovviamente quello di Adotta una Mucca) e pomodorini. Buona giornata a tutti, come ben sapete ho sempre pronta nel… Continue Reading

Schiacciata carciofi e bacon

schiacciata carciofi e bacon

  E’ molto gustosa, saporita, bassa, croccante ma con un cuore morbido…è la schiacciata carciofi e bacon la ricetta pic nic di questa settimana. Eccoci con il consueto appuntamento della ricetta pic nic sperando che il tempo sia inulgente e… Continue Reading

Insalata estiva

insalata estiva

  L’insalata estiva è un delizioso piatto da consumare in questi periodi estivi dove il caldo afoso fa amare soprattutto i sapori freschi. Assomiglia molto all’ insalata greca che mi è rimasta nel cuore dopo averla assaggiata tanti anni fa… Continue Reading

Melanzane al pomodoro

melanzane al pomodoro

RICETTA PIC-NIC …Quella delle melanzane al pomodoro è una ricetta vegetariana; gustosi involtini di melanzana fritta con all’interno un ripieno al pomodoro.  Ho provato le melanzane al pomodoro durante il banchetto di una cerimonia, in un agriturismo in Brianza…me ne… Continue Reading

Sfogliata formaggio e pomodori

SFOGLIATA FORMAGGIO E POMODORI

  L’estate è iniziata alla grande con le sue giornate soleggiate e cosa c’è di più bello che concedersi una bella gita in montagna, al fresco…pranzando su un prato all’ombra di un enorme albero per poi crollare e concedersi un… Continue Reading