Pizza: impasto fatto in casa

pizza

  Impasto per la pizza fatto in casa: il gusto ci guadagna… e il portafogli anche! Sono una fanatica della pizza, ebbene sì lo ammetto, la mangerei 7 giorni su 7 ma per ovvi motivi mi limito a mangiarla una… Continue Reading

Pasta fatta in casa

pasta fatta in casa

Oggi prepariamo la pasta all’uovo fresca, la pasta fatta in casa … e la coloriamo. Preparare la pasta fatta in casa vi assicuro che dà molte soddisfazioni. Non è difficile da fare, è solo che a volte vince la pigrizia di… Continue Reading

Caramello: dolce o salato?

caramello

  Il caramello: un tocco speciale ai nostri dolci, anche nella versione salata. Buongiorno cari avete mai fatto il caramello? E’ semplicissimo da preparare, basta solo fare attenzione ad alcuni particolari passaggio. E’ ottimo da utilizzare sul gelato, sulle crepes,… Continue Reading

Tortelloni agli asparagi e ricotta

tortelloni agli asparagi

  Tortelloni agli asparagi: pasta fresca fatta in casa, un condimento semplice per esaltare tutto il gustoso ripieno. Fantastica la pasta fresca fatta in casa! Se poi con la pasta si realizzano i tortelloni agli asparagi, è un’esplosione di gusto.… Continue Reading

Crema pasticcera : le varianti

crema pasticcera

La crema pasticcera una base in pasticceria ma che può essere trasformata in tante altre creme gustosissime, ovviamente da preparare in casa. Buongiorno amici oggi prepariamo delle varianti della crema pasticcera. La ricetta base la trovate già sul mio blog (cliccate… Continue Reading

Caramelle gelèe: gusti assortiti

caramelle gelèe

  Chi non ha mai mangiato le caramelle in vita sua? Alle caramelle gelèe fatte in casa non si può proprio resistere. Non sono un’amante delle caramelle e soprattutto non mi sono mai piaciute le caramelle gelèe ma leggendo qua… Continue Reading

Burro al salmone

burro al salmone

  Aromatizzare il burro al salmone è un’ottima idea da tenere in frigorifero durante le festività Natalizie e può essere utilizzato sui crostini o per condire la pasta. Eccoci quasi alla fine di questo 2015, un altro anno che si… Continue Reading

Insalata russa con maionese fatta in casa

insalata russa con maionese

    Eccoci pronti a preparare il menù per il tanto atteso Cenone di Capodanno e pensando agli antipasti non può certo mancare l’insalata russa con la maionese fatta in casa. Mangiare, mangiare, mangiare … con queste feste non si… Continue Reading

Ragù di carne

lasagne al ragù

  Il ragù di carne, un condimento consistente e gustoso della gastronomia italiana, tipico dell’Emilia Romagna e a base di carne trita. Eccomi con un classico della gastronomia italiana, il ragù di carne o detto anche ragù alla bolognese in quanto… Continue Reading

Ghirlanda di pane

ghirlanda di pane

  Prepariamo il pane in casa, profumato, buonissimo ed economico. Oggi facciamo una ghirlanda di pane, giusto per restare in tema Natale. Buongiorno cariavete mai fatto il pane in casa? E’ una cosa molto gratificante sia perchè è fantastico appena… Continue Reading

Frolla senza uova

crostata ai mirtilli con frolla senza uova

  Frolla all’acqua è una frolla senza uova così che anche gli intolleranti delle uova possono mangiare una buona fetta di torta fatta con la pasta frolla, ma all’acqua. Buongiorno cari questa non è solo una ricetta ma una rivisitazione. Sto… Continue Reading

Crespelle

crespelle o crepes

Impariamo a preparare in casa l’impasto base per realizzare le crespelle, molto comode e versatili da tenere in frigorifero pronte per la farcitura. Buongiorno cari oggi vediamo come preparare in casa l’impasto base per fare le crespelle o crepes come dicono… Continue Reading

Pane ai cereali

Pane ai cereali

Oggi mani in pasta e facciamo in casa il pane ai cereali: una fragrante e profumata pagnotta con tanti chicchi in superficie. Oggi facciamo il pane in casa, un pane ai cereali molto profumato, dal cuore soffice ma con una crosticina… Continue Reading

Pesto ricotta e pistacchi

pesto ricotta e pistacchi

  Il pesto ricotta e pistacchi è un’alternativa al classico pesto alla genovese e a mio parere più leggero e delicato. E’ domenica e dopo tante passate all’aria aperta, al lago, in montagna…oggi si riposa o meglio, oggi il tempo… Continue Reading

Pesto di basilico e anacardi

pesto di basilico e anacardi

  Fare il pesto di basilico e anacardi come scorta da congelare per l’inverno è un’ottima ideaa per avere un condimento sempre pronto. Tutte le estati viene in momento in cui mi dedico alla preparazione del mio pesto ma dopo… Continue Reading

Salsa con pomodori secchi e erbe

salsa con pomodori secchi e erbe

  Buona giornata carissimi tutto bene? Io oggi comincio con una conserva o condimento, come meglio credete di gestirvi questa semplice ricetta che vi potrà essere d’aiuto in alcune occasioni. Questa è una salsa con pomodori secchi e erbe fini,… Continue Reading