Cappellacci rosa con salame e cipolla di Tropea

cappellacci rosa

  Cappellacci rosa con ripieno gustoso: presentazione casalinga ma molto originale della pasta della tradizione emiliana. E’ bastata una sosta a Guastalla nell’Osteria la Fratellanza per capire che si può rispettare la tradizione ma con un pizzico di originalità: i… Continue Reading

Lasagne ai carciofi: semplicemente delicate

lasagne ai carciofi

  Lasagne si ma più leggere e delicate: lasagne ai carciofi. Queste lasagne ai carciofi semplici e delicate sono un’alternativa molto gustosa delle lasagne alla bolognese, per chi è vegetariano o per chi non ama particolarmente la carne, può sfruttare questa verdura… Continue Reading

Tortelloni agli asparagi e ricotta

tortelloni agli asparagi

  Tortelloni agli asparagi: pasta fresca fatta in casa, un condimento semplice per esaltare tutto il gustoso ripieno. Fantastica la pasta fresca fatta in casa! Se poi con la pasta si realizzano i tortelloni agli asparagi, è un’esplosione di gusto.… Continue Reading

Crespelle prosciutto e ricotta

crespelle prosciutto e ricotta

  Le crespelle prosciutto e ricotta sono un primo piatto di pasta ripiena molto corposo, adatto al pranzo della domenica. Come si fanno le crespelle ve l’ho già spiegato (cliccate qui per la ricetta base) ma come la farciamo? Oggi le… Continue Reading

Crespelle agli asparagi e gamberi

crespelle agli asparagi e gamberi

  Crespelle agli asparagi e gamberi : un primo piatto all’insegna della morbidezza, una grande crespella farcita con ingredienti delicati. Buongiorno amici ecco arrivato il fine settimana così ci coccoliamo con questa ricetta delle crespelle agli asparagi e gamberi. Una… Continue Reading

Cannelloni di pane carasau

cannelloni di pane carasau

  Cannelloni di pane carasau ripieni di spinaci e ricotta, conditi con sugo di pomodorini: un’alternativa alla ricetta classica.  Oggi prepariamo i cannelloni ricotta e spinaci ma al posto della classica pasta all’uovo mettiamo il pane carasau: cannelloni di pane carasau… Continue Reading

Lasagne al ragù

lasagne al ragù

  Buongiorno carissimi oggi tempo bruttissimo, dopo il caldo afoso di questi giorni, insopportabile visto che non eravamo abituati a così tanta afa, ripiombiamo a temperature molto più basse così ne ho approfittato per accendere il forno. Mi sono messa… Continue Reading