Rana pescatrice con emulsione al bergamotto

ricetta rana pescatrice con emulsione al bergamotto

Un gran successo per il pranzo di Natale: rana pescatrice con emulsione al bergamotto cotta in sottovuoto a bassa temperatura. Per il pranzo di Natale non petevo non sperimentare il mio nuovo Gourmet Sous-Vide Reber e provare altre ricette con la… Continue Reading

Polpo in insalata

polpo in insalata

  Un insalata che può essere servita come antipasto o come secondo: il polpo in insalata, gustosa portata di pesce dal sapore delicato. Buongiorno cari oggi la mia ricetta del polpo in insalata può essere usata sia come antipasto che… Continue Reading

Filetto di salmone gratinato

Filetto di salmone gratinato

Per il menù di Natale prepariamo un secondo di pesce, leggero , gustoso, croccante, che piacerà anche ai bambini: filetto di salmone gratinato. Buongiorno cari, su Chizzocute, il portale di cui faccio parte, ho iniziato a preparare il mio menù di… Continue Reading

Polpette di sogliola

polpette di sogliola

  Come far mangiare il pesce ai bambini? Semplice, non ditegli che queste polpette di sogliola sono fatte con il pesce perchè non se ne accorgeranno. Il pesce non è molto amato dai bambini ma è necessario inserirlo nell’alimentazione per variare… Continue Reading