Pere, zola e noci ma abbinate al vino giusto

ricetta pere zola e noci abbinamento al vino

Quando l’abbinamento piatto – vino è perfetto il gusto ci guadagna!          La passione per la cucina mi ha portato spesso a pensare all’abbinamento delle mie ricette con il vino ma è ancora un campo per me… Continue Reading

Pizza: impasto fatto in casa

pizza

  Impasto per la pizza fatto in casa: il gusto ci guadagna… e il portafogli anche! Sono una fanatica della pizza, ebbene sì lo ammetto, la mangerei 7 giorni su 7 ma per ovvi motivi mi limito a mangiarla una… Continue Reading

Le tradizioni Natalizie

i piatti della tradizione

  Tradizione è sinonimo di usanza, un insieme di usi e costumi e con l’avvicinarsi delle festività Natalizie è interessante sentire che ciascuno noi, a seconda della provenienza geografica, possa avere delle tradizioni culinarie differenti. Faccio parte ormai da mesi di… Continue Reading

Fondi e brodi

Buongiorno a tutti, oggi vi voglio parlare dei fondi e brodi; spesso sono essenziali in cucina sia per allungare delle preparazioni che come base per vellutate. Per facilitare l’estrazione delle sostanze nutritive ed aromatiche dagli alimenti, siano essi verdure o carni o… Continue Reading

Macedonia con gelato salato

Macedonia con gelato salato

Bentornati sul mio blog, sono felice che continuate a leggere i miei esperimenti culinari e spero che vi possano aiutare in cucina, dare suggerimenti e idee per nuove ricette. Oggi siamo stati ospiti dai miei genitori e come solito faccio… Continue Reading