Tortino di melanzane

Un antipasto semplice e saporito: ricetta del tortino di melanzane. Buongiorno cari oggi vi voglio lasciare la ricetta del tortino di melanzane. Io ho mangiato quello che ha preparato la Chef Elda del ristorante brianzolo  Molera conosciuta all’evento presso il prosciuttificio Marco… Continue Reading

Biscotti fantasmini di Halloween

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  Dolcetto o scherzetto? Ecco la ricetta dei biscotti fantasmini da preparare insieme ai piccoli di casa. Ebbene sì, tra qualche giorno è Halloween una festa che non ci appartiene ma che da un pò di anni abbiamo fatto nostra.… Continue Reading

Winchef contest: le tappe del gusto

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Sisal Wincity organizza un contest culinario: Winchef. Avete sentito parlare di Winchef? E’ un contest culinario organizzato da Sisal Wincity che coinvolgerà tre noti chef di rilevanza locale in ciascuna tappa. Gli chef si dovranno sfidare nella preparazione di piatti… Continue Reading

Gnocchi di zucca con fonduta di parmigiano

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  L’autunno ci riscalda con i suoi colori e i suoi sapori: gnocchi di zucca con fonduta di parmigiano reggiano e perle di balsamico. Conoscevo l’Azienda Ferrarini per il prosciutto ma non per gli altri suoi prodotti, per questo ho partecipato… Continue Reading

Sformato di zucchine: la ricetta di Quomi

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  Oggi ci pensa Quomi: tu decidi la ricetta e lui ti spedisce tutto il necessario. Non so se conoscete Quomi, il servizio che ti propone delle ricette da scegliere senza che tu debba pensarci e ti manda direttamente a… Continue Reading

Matteo Morra: il ristorante e Personal Chef

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Un giovane Chef, Matteo Morra e il suo duplice impegno in cucina: Chef del suo nuovo ristorante e Personal Chef. Prendi un giovane Chef con una passione smisurata per la cucina, Matteo Morra (clicca qui). Un territorio ricco di sapori, di… Continue Reading

Metro promuove la festa delle attività in proprio

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  L’11 Ottobre è la “Festa delle Attività in proprio”: Metro promuove l’iniziativa. Inutile nascondere che da qualche anno a questa parte il food fa tendenza, è diventato un trend che coinvolge gran parte delle persone, siano essi professionisti, appassionati… Continue Reading

Risotto agli spinaci: rivisitazione della ricetta dei pizzoccheri

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Risotto agli spinaci: rivisitazione della ricetta dei pizzoccheri valtellinesi. Che bontà i pizzoccheri valtellinesi! Tanto buoni che oggi ho pensato di fare il risotto agli spinaci riprendendo in parte gli ingredienti dei pizzoccheri. Ovviamente la prima sostituzione è quella de… Continue Reading

Pasta alla Norma light

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Un must della cucina siciliana in una versione più leggera: pasta alla Norma light. E’ vero, questo primo piatto è un classico della cucina siciliana, molto buono anche se con le melanzane fritte potrebbe risultare un pò pesante e ipercalorico.… Continue Reading

Pancake ricetta base e con salsa ai mirtilli

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  Che golosità i pancake ! Ecco la mia ricetta base e le varianti. Pancake a colazione, pancake a merenda, pancake a tutte le ore … Una specie di frittelle, tipicamente americane sono entrate prepotentemente anche nella nostra cucina perché molto… Continue Reading

Amatriciana, un piatto per Amatrice

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  La ricetta degli spaghetti all’amatriciana: il piatto per eccellenza della città di Amatrice. Buongiorno cari, la ricetta di oggi degli spaghetti all’amatriciana ha un valore molto particolare. Come tutti gli italiani e non sapranno, lo scorso 24 agosto un… Continue Reading

Conserve di verdure sott’olio: la giardiniera

ricetta conserve di verdure preparazione verdure

  Ricetta per preparare in casa le conserve di verdure sott’olio: la giardiniera in dispensa per l’inverno. Dopo un’estate che ci ha regalato della splendida verdura, non posso fare a meno di preparare la giardiniera, conserve di verdure sott’olio per… Continue Reading