Gnocchi di zucca con fonduta di parmigiano

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  L’autunno ci riscalda con i suoi colori e i suoi sapori: gnocchi di zucca con fonduta di parmigiano reggiano e perle di balsamico. Conoscevo l’Azienda Ferrarini per il prosciutto ma non per gli altri suoi prodotti, per questo ho partecipato… Continue Reading

Nuggets di pollo marinate al lime

ricetta nuggets di pollo e lime

  Ecco come preparare in casa le nuggets di pollo, croccanti bocconcini che piacciono a tutti. Avete presente le nuggets di pollo, quei deliziosi bocconcini che si mangiano nei fast food americani oppure li trovate negli street food?  I bambini… Continue Reading

Panini al latte

ricetta panini al latte

  Panini al latte o panini da buffet serviti con la marmellata o l’affettato sono sempre buoni: uno tira l’altro. Avete presente i panini al latte che di solito trovate alle feste di compleanno per bambini? Oggi li prepariamo in… Continue Reading

Tigelle di segale e kamut con la Raclette

ricetta tigelle segale e kamut

  Tigelle di segale e kamut: oggi si preparano direttamente in tavola con la mia nuova Multi Raclette. Oggi preparo le tigelle in tavola! Vi voglio parlare della new entry, la Multi Raclette di Russell Hobbs che mi permette di preparare… Continue Reading

Confettura di fragole

ricetta confettura di fragole

  Confettura di fragole: dolce, cremosa e delicata fatta con la frutta fresca di stagione. Ieri è stato il giorno delle confetture, tanti vasettini di confettura di fragole fatta con la frutta fresca comprata dai coltivatori diretti, il caso di… Continue Reading

Cucina casalinga in un borgo emiliano

cucina casalinga

  A Guastalla per un appuntamento di lavoro, fermarsi a mangiare in un’osteria, cucina casalinga … e sentirsi come a casa. Sono a Guastalla per un appuntamento di lavoro e, nonostante siano ormai le 14 passate, ci ritroviamo a cercare un… Continue Reading

Cappellacci rosa con salame e cipolla di Tropea

cappellacci rosa

  Cappellacci rosa con ripieno gustoso: presentazione casalinga ma molto originale della pasta della tradizione emiliana. E’ bastata una sosta a Guastalla nell’Osteria la Fratellanza per capire che si può rispettare la tradizione ma con un pizzico di originalità: i… Continue Reading

Pizza: impasto fatto in casa

pizza

  Impasto per la pizza fatto in casa: il gusto ci guadagna… e il portafogli anche! Sono una fanatica della pizza, ebbene sì lo ammetto, la mangerei 7 giorni su 7 ma per ovvi motivi mi limito a mangiarla una… Continue Reading

Pasta fatta in casa

pasta fatta in casa

Oggi prepariamo la pasta all’uovo fresca, la pasta fatta in casa … e la coloriamo. Preparare la pasta fatta in casa vi assicuro che dà molte soddisfazioni. Non è difficile da fare, è solo che a volte vince la pigrizia di… Continue Reading

Tortelloni agli asparagi e ricotta

tortelloni agli asparagi

  Tortelloni agli asparagi: pasta fresca fatta in casa, un condimento semplice per esaltare tutto il gustoso ripieno. Fantastica la pasta fresca fatta in casa! Se poi con la pasta si realizzano i tortelloni agli asparagi, è un’esplosione di gusto.… Continue Reading

Pane arabo con sale e con lievito

pane arabo

  Spesso mi cimento a fare il pane in casa e questa volta ho provato a fare il pane arabo: è fantastico l’aroma che si sprigiona in casa in fase di cottura. Bisognerebbe tornare indietro nei tempi, quando il pane… Continue Reading

Crema pasticcera : le varianti

crema pasticcera

La crema pasticcera una base in pasticceria ma che può essere trasformata in tante altre creme gustosissime, ovviamente da preparare in casa. Buongiorno amici oggi prepariamo delle varianti della crema pasticcera. La ricetta base la trovate già sul mio blog (cliccate… Continue Reading

Caramelle gelèe: gusti assortiti

caramelle gelèe

  Chi non ha mai mangiato le caramelle in vita sua? Alle caramelle gelèe fatte in casa non si può proprio resistere. Non sono un’amante delle caramelle e soprattutto non mi sono mai piaciute le caramelle gelèe ma leggendo qua… Continue Reading

Insalata russa con maionese fatta in casa

insalata russa con maionese

    Eccoci pronti a preparare il menù per il tanto atteso Cenone di Capodanno e pensando agli antipasti non può certo mancare l’insalata russa con la maionese fatta in casa. Mangiare, mangiare, mangiare … con queste feste non si… Continue Reading

Salsa di noci

salsa di noci

  Ravioli con la salsa di noci, un primo piatto che ha il sapore della festa: prepariamo in casa la semplicissima salsa di noci. Spesso si diventa ripetitivi con i condimenti, la pasta è rossa o verde, sugo di pomodoro,… Continue Reading

Ragù di carne

lasagne al ragù

  Il ragù di carne, un condimento consistente e gustoso della gastronomia italiana, tipico dell’Emilia Romagna e a base di carne trita. Eccomi con un classico della gastronomia italiana, il ragù di carne o detto anche ragù alla bolognese in quanto… Continue Reading