Pere, zola e noci ma abbinate al vino giusto

ricetta pere zola e noci abbinamento al vino

Quando l’abbinamento piatto – vino è perfetto il gusto ci guadagna!          La passione per la cucina mi ha portato spesso a pensare all’abbinamento delle mie ricette con il vino ma è ancora un campo per me… Continue Reading

Vellutata di verza con pancetta croccante

ricetta vellutata di verza con pancetta croccante

Una giornata fredda e uggiosa, urge un comfort food: vellutata di verza con pancetta croccante.   Ormai nota la mia passione per la Toscana, una splendida terra sia dal punto di vista paesaggistico che da quello culinario. Ho avuto modo… Continue Reading

Ragù di agnello e carciofi

ricetta pasta ragù di agnello e carciofi

Un condimento corposo, ragù di agnello e carciofi, si presta per condire un piatto di pasta unico e completo. Con l’arrivo del primo freddo si apprezzano  di più i piatti sostanziosi, piatti unici e completi. Preparare questo ragù di agnello… Continue Reading

Gamberi in sfoglia: un antipasto per San Valentino

ricetta gamberi in sfoglia san valentino

San Valentino è ormai prossimo e cosa c’è di più romantico di una cenetta a due da consumare in casa? Partiamo dall’antipasto: gamberi in sfoglia. Ebbene sì, sono un’inguaribile romantica! Tra poco è San Valentino, la festa degli innamorati e… Continue Reading

Patate burro e salvia: cottura a bassa temperatura

ricetta patate burro e salvia cottura

Cottura a bassa temperatura: tante buone verdure per scoprire il sapore genuino delle materie prime.   Continua la cottura a bassa temperatura  con il Gourmet Sous-Vide e stavolta ho messo sottovuoto una gran quantità di verdure per assaporare il gusto… Continue Reading

Finto sushi al salmone

ricetta finto sushi al salmone

  Finto sushi al salmone affumicato e formaggio spalmabile: un antipasto semplice e veloce. Con questa ricetta partecipo con piacere al concorso Arla Christmas Challenge. Il salmone affumicato fa da padrone sulle tavole durante le festività Natalizie.  Tanti ospiti attorno… Continue Reading

Tortino di melanzane

Un antipasto semplice e saporito: ricetta del tortino di melanzane. Buongiorno cari oggi vi voglio lasciare la ricetta del tortino di melanzane. Io ho mangiato quello che ha preparato la Chef Elda del ristorante brianzolo  Molera conosciuta all’evento presso il prosciuttificio Marco… Continue Reading

Sformato di zucchine: la ricetta di Quomi

ricetta-sformato-di-zucchine-quomi

  Oggi ci pensa Quomi: tu decidi la ricetta e lui ti spedisce tutto il necessario. Non so se conoscete Quomi, il servizio che ti propone delle ricette da scegliere senza che tu debba pensarci e ti manda direttamente a… Continue Reading

Tomino ripieno alle verdure

ricetta tomino ripieno alle verdure

  Tomino ripieno alle verdure, la cremosità del formaggio che si fonde con le verdure di stagione. Prendete un formaggio che sa sciogliersi in un languido mare di cremosità, prendete delle tenere verdure di stagione che si lasciano avvolgere dalla… Continue Reading

Crema di lardo alle erbe per crostini

ricetta crema di lardo alle erbe con crostini

  Crema di lardo alle erbe: un condimento per la carne che si rivela un’ottima crema per crostini. Buongiorno cari è sempre una corsa contro il tempo questa vita frenetica tanto è che anche le idee corrono troppo velocemente che… Continue Reading