Ecco un’altra ricetta che ci ha inviato una nostra lettrice, Isabella, ed è quella del tiramisu con i wafer. Una buona alternativa al tiramisu classico e sicuramente ancora più invitante.
Riporto qui la ricetta che mi ha scritto:
Ingredienti : 400 gr di wafer (a scelta) 500 gr mascarpone una tazzina di caffè (io ne ho messo un po' in più) 4 rossi d'uovo 150 gr di zucchero cacao amaro e fiorellini per guarnire (io ho preso quelli fatti con l'ostia) Procedimento: prendere uno stampo a cerniera e ricoprire il fondo e il bordo con i wafer. Montare il mascarpone con le uova, lo zucchero e il caffè. Adagiare la crema ottenuta sui wafer. Spolverare la superficie con il cacao ed aggiungere i fiorellini a piacere.
Ringraziamo Isabella per averci fatto conoscere questa ricetta.
Un abbraccio
Lorena