Dopo le feste a casa mia, si riciclano gli ingredienti avanzati dai vari pranzi: ho preparato i Canederli o Knödel….
Arrivano le feste e la voglia di sperimentare nuove ricette a tema è forte: ecco la ricetta del mio pandoro…
Focaccia genovese: a cena o come spuntino, irresistibile a grandi e piccini. Una volta alla settimana a casa mia vogliono…
Per un panino con hamburger perfetto si parte dal pane: Burger Buns. Avete presente quei fast food dove si…
Semplicemente genuine e croccanti: le fette biscottate fatte in casa! La mia latitanza è quasi imperdonabile, in questo periodo…
Carnevale: si festeggia con un dolce tradizionale, le frittelle. Ecco tre varianti. E’ la settimana di Carnevale … noi festeggiamo…
Cena tra innamorati, cibo afrodisiaco: trofie con la rana pescatrice. Si dice che il pesce risveglia l’eros, che sia uno…
6 ricette detox per depurarsi dopo le feste natalizie. Dopo i bagordi di queste feste è ora di alzarsi da…
Varietà di finto sushi fatto in casa: prepariamoci e festeggiare il nuovo anno. Le feste non sono ancora finite, bisogna…
Involtini con prugne e speck: un secondo che si prepara velocemente. L’abbinamento carne e frutta non sempre è azzeccato, ma…
Una ricetta da portare in tavola nelle feste, la domenica, sempre … un gusto bello deciso: lasagne zola, radicchio e…
Approfittiamo di questo freddo per preparare un secondo veloce ma corposo: scaloppine al vino rosso. Ingredienti per 4 persone 8…
Un primo da portare in tavola nelle festività natalizie: lasagne al ragù di lenticchie e cotechino. Un vero comfort…
Pere al vino servite con una delicata crema tiepida: un semplice dessert da fine pasto. Ingredienti per 4 persone…
Una semplice e veloce ricetta di carne: involtini al radicchio con un cuore tutto filante. Adoro cucinare ma certe volte…
La versione chiara della torta caprese: agrumata per renderla profumata e fantastica. Adoro la torta caprese, un dolce che…
Pesce al vapore per una cucina sana, leggera ma gustosa: filetto di San Pietro con crema di cavolfiore alla curcuma….
Pizzoccheri al forno con speck e bietole colorate: una semplice ma deliziosa alternativa alla ricetta classica. Forse non tutti conoscono…
Banana bread: torta con le banane, un dolce per la colazione ma non solo. Avete mai fatto la torta…
I sapori di mare, quelli intensi e gustosi: polpo al vino rosso. Un mollusco molto gustoso che faccio spesso con…
Quanto è importante il metodo di cottura per ottenere un ottimo risultato? Con il mio nuovo forno ho preparato uno…
Dalla ricerca dei prodotti a km zero alla scoperta della melanzana bianca: melanzana parmigiana rivisitata in versione light. Alla costante…
Va dove ti porta il cuore … e a me porta sempre in Toscana: alla scoperta della Val d’Orcia. E’…
Una visita all’Azienda Agricola “Latte e Terra”, l’assaggio del loro fantastico caprino di latte vaccino e l’abbinamento con gli gnocchi…
Colomba al cioccolato, voglia pazza ma non la trovi come dici tu: guarniscila in casa a tuo piacimento 😉 Ebbene…
Filetto di branzino agli agrumi: un secondo di pesce semplicemente delicato e leggero su un letto di arance e finocchi….
Un primo piatto di mare semplice e veloce da preparare ma con una panatura molto gustosa: spaghetti alle alici fritte….
Lo zafferano troppo spesso è sinonimo di risotto alla milanese ma trova largo uso in cucina: oggi ravioli allo zafferano…
Finalmente ho preparato la trippa! E’ da tanto che mi ripromettevo di provare a prepararla ma non trovavo mai lo…
Ricetta del riciclo: aspettando il Carnevale, prepariamo le frittelle di panettone e mele. Ci sono certi periodi dove si corre…