Un antipasto semplice e saporito: ricetta del tortino di melanzane. Buongiorno cari oggi vi voglio lasciare la ricetta del tortino di melanzane. Io ho mangiato quello che ha preparato la Chef Elda del ristorante brianzolo Molera conosciuta all’evento presso il prosciuttificio Marco… Continue Reading
Ricetta per preparare in casa le conserve di verdure sott’olio: la giardiniera in dispensa per l’inverno. Dopo un’estate che ci ha regalato della splendida verdura, non posso fare a meno di preparare la giardiniera, conserve di verdure sott’olio per… Continue Reading
Tomino ripieno alle verdure, la cremosità del formaggio che si fonde con le verdure di stagione. Prendete un formaggio che sa sciogliersi in un languido mare di cremosità, prendete delle tenere verdure di stagione che si lasciano avvolgere dalla… Continue Reading
Torta ai carciofi e tonno: sperando nell’arrivo della bella stagione, prepariamo il pranzo per le nostre gite fuori porta. Nonostante mia mamma è sempre stata una buona cuoca, non ho grandi ricordi legati alle sue ricette, forse perchè ha… Continue Reading
Finocchi ripieni di un delicato composto: semplici, economici e molto versatili. Eccomi con una nuova ricetta semplice, economica e e molto versatile, i finocchi ripieni gratinati. A me piacciono i finocchi ma mi ritrovo sempre a farli affettati e… Continue Reading
Una verdura molto versatile da utilizzare nei primi, per i soffritti o semplicemente come verdura: involtini di porro con speck. Buongiorno cari, vi piace il porro? Sapete che lo chiamano anche “la cipolla gentile”? A me piace molto, lo… Continue Reading
Eccoci pronti a preparare il menù per il tanto atteso Cenone di Capodanno e pensando agli antipasti non può certo mancare l’insalata russa con la maionese fatta in casa. Mangiare, mangiare, mangiare … con queste feste non si… Continue Reading
Insalata croccante adatta ad essere cotta. Ecco come farla diventare un bocconcino delizioso, un finger food adatto per un aperitivo: barchette di indivia belga. Trovo che l’inverno porta con sè verdura e frutta dal sapore un po’ triste, almeno per… Continue Reading
Avete mai provato le cipolline in agrodolce? Sono fantastiche e si conservano molto bene per qualche giorno. Prepariamoci a farle per l’antipasto delle feste. Buongiorno cari, sto preparando le cipolline in agrodolce … le avete mai fatte? Sono buonissime e comode… Continue Reading
Facciamo delle polpettine ai piselli e le serviamo come fossero dei chupa chups? Bimbi contenti a tavola ! Ecco una ricettina molto gustosa per noi adulti ma che presentata nel giusto modo attirerà senz’altro anche i più piccini: le… Continue Reading
A chi non piacciono le chips? Purtroppo spesso vengono evitate perché fritte e quindi poco salutari … oggi però facciamo le chips al forno. La storia narra che la rivendicazione della ricetta delle chips sia al centro di una… Continue Reading
Sembra pizza ma non lo è, potrebbe essere una verdura ma non lo è…le pizzette di melanzana sono un secondo piatto ricco ma light. Siamo ancora alle prese con la verdura che l’orto sforna ancora a secchiate e in particolar… Continue Reading
I fiori di zucca alla ricotta sono un secondo piatto leggero e dal gusto molto delicato che si lasciano divorare! Eccomi con la ricetta odierna, scusate il ritardo ma oggi sono stata presissima con le conserve di pomodoro … una… Continue Reading
Lo sformato di melanzane è un piatto vegetariano ideale da servire come portata unica oppure come secondo ed è fantastica la cremosità che si incontra sotto alla gustosa crosticina. Gli sformati, chiamati anche flan, sono principalmente di verdura anche se a volte… Continue Reading
RICETTA PIC-NIC …Quella delle melanzane al pomodoro è una ricetta vegetariana; gustosi involtini di melanzana fritta con all’interno un ripieno al pomodoro. Ho provato le melanzane al pomodoro durante il banchetto di una cerimonia, in un agriturismo in Brianza…me ne… Continue Reading
Ma è un dolce o salato? Questi pomodorini ripieni di formaggio cremoso ed erbe fresche appena raccolte e tritate, presentati nei pirottini dei pasticcini sono una delizia per gli occhi e per il palato… ancora di più. Uno tira… Continue Reading
Buongiorno a tutti, oggi il mio pensiero va alla mia amica d’infanzia che compie gli anni e le voglio dedicare questa ricetta dell’insalata nel cestino. Sicuramente non sarà un piatto che lei farà perché ha dei gusti particolari anche se… Continue Reading
Buon week end a tutti, per molti è un week end lungo e ne approfittano per una piccola vacanza ma chi resta a casa magari coglie l’occasione per fare una bella cena tra amici o un pranzo in compagnia… Continue Reading
E’ proprio quando si hanno ospiti a casa che ci si sbizzarrisce in nuove preparazioni … così io l’ultima volta che sono venuti i miei amici a cena ho fatto questi muffin salati ed oggi ripensandoci mi è venuta voglia… Continue Reading
Eccomi ancora qui, sono tornata da voi ma stavolta non vi voglio annoiare con l’evento Bruno Barbieri ma vi lascio una ricetta veloce che potete fare come piatto unico o da portare come pasto fuori casa…sono patate ma non… Continue Reading
Bentornati sul mio blog, sono felice che continuate a leggere i miei esperimenti culinari e spero che vi possano aiutare in cucina, dare suggerimenti e idee per nuove ricette. Oggi siamo stati ospiti dai miei genitori e come solito faccio… Continue Reading
Buongiorno a tutti, oggi è sabato e … sabato pizza ma oggi non è la solita teglia di pizza ma bensì per stasera sto preparando delle pizzette un po’ alternative, le pizzette di topinambur. Oggi voglio parlarvi di questa… Continue Reading
Ieri sera ho fatto il purè di patate e stranamente ne è avanzato parecchio … oppure sono io che ne ho forse fatto un po’ troppo? Ma sì, forse è perché avevo in mente di riciclarlo oggi. Allora,… Continue Reading