Semplicemente genuine e croccanti: le fette biscottate fatte in casa! La mia latitanza è quasi imperdonabile, in questo periodo di quarantena forzata avrei voluto fare tante cose. Tante ne ho fatte ma non come avrei voluto. Ho cucinato tanto,… Continue Reading
Carnevale: si festeggia con un dolce tradizionale, le frittelle. Ecco tre varianti. E’ la settimana di Carnevale … noi festeggiamo il Carnevale ambrosiano per cui sabato prossimo e, anche se quest’anno qui in Brianza non ci saranno carri allegorici e… Continue Reading
Pere al vino servite con una delicata crema tiepida: un semplice dessert da fine pasto. Ingredienti per 4 persone 4 pere Kaiser 500 ml vino rosso 200 ml acqua 100 gr zucchero di canna 1 cucchiaino di curcuma 2/3… Continue Reading
La versione chiara della torta caprese: agrumata per renderla profumata e fantastica. Adoro la torta caprese, un dolce che è un simbolo della tradizione italiana e non solo di Capri da cui prende il nome. Sarà la combinazione degli… Continue Reading
Banana bread: torta con le banane, un dolce per la colazione ma non solo. Avete mai fatto la torta alle banane o banana bread? E’ un dolce statunitense, un pane alle banane e poco chiare sono le notizie su… Continue Reading
Colomba al cioccolato, voglia pazza ma non la trovi come dici tu: guarniscila in casa a tuo piacimento 😉 Ebbene sì, arrivo molto lunga lo so ma riordinando le ricette ho trovato degli appunti e non posso certo lasciarli nel… Continue Reading
Ricetta del riciclo: aspettando il Carnevale, prepariamo le frittelle di panettone e mele. Ci sono certi periodi dove si corre sempre e non si arriva in tempo a fare tutto, so solo io quante ricette ho da lasciarvi ma mi… Continue Reading
Muffins alla mela cotogna dal cuore morbido: senza latte nè uova, nè burro praticamente light ma tanto tanto buoni. Lo so, potrebbe sembrare un ripiego al classico muffin, ma vi assicuro che se provate questi muffins alla mela cotogna senza… Continue Reading
Visitando Vistaterra, non può mancare una merenda semplice e genuina: torta alle carote. Qualche giorno fa sono stata invitata a visitare una location da favola, Vistaterra, situata nel Canavese, un territorio a me sconosciuto. Sono sempre molto affascinata dallo… Continue Reading
Ricetta del riciclo: torta di panettone alle mele. Ebbene sì, oggi ho fatto una torta di panettone alle mele 🙂 avevo ancora in casa il panettone di Natale, ancora bello morbido ma capirete che dopo averlo mangiato per settimane… Continue Reading
Un dolce sempre pronto all’uso: semifreddo alle pere. Avete presente quelle volte che vi devono arrivare ospiti … magari anche solo per un caffè, magari una visita improvvisa e subito pensate a cosa potete offrigli. E’ comodo avere in casa… Continue Reading
Piccola pasticceria preparata in casa: ricetta semplice e veloce dei biscotti alle nocciole. Per me è pericoloso passare le giornate in casa perchè il richiamo dei fornelli è forte 🙂 e piuttosto che stare con le mani in mano,… Continue Reading
Voglia di dolcezza, qualcosa di sfizioso…cubetti di zenzero candito preparati in casa. Conoscete le proprietà e i benefici dello zenzero chiamato anche ginger? Sono veramente molteplici e pensare che fino a poco tempo fa quasi non ne conoscevamo l’esistenza. Eppure… Continue Reading
Avete mai cotto i biscotti in padella sul fuoco? Ecco la ricetta dei frollini all’uvetta e cannella. Giorni fa sono passata a scambiare quattro chiacchiere con Francesca di Frigo 2000 perchè ero curiosa di vedere e toccare con mano i… Continue Reading
Strudel pere e cioccolato: ricetta con la pasta frolla con all’interno un ripieno dal gusto autunnale. Se penso allo strudel mi viene in mente un involucro di pasta sfoglia mentre oggi ho preparato lo strudel pere e cioccolato con… Continue Reading
Dolcetto o scherzetto? Ecco la ricetta dei biscotti fantasmini da preparare insieme ai piccoli di casa. Ebbene sì, tra qualche giorno è Halloween una festa che non ci appartiene ma che da un pò di anni abbiamo fatto nostra.… Continue Reading
Ecco la ricetta della crostata con i fichi freschi, cioccolato e nocciole: semplice e veloce da preparare. Pensare ai fichi mi porta con i ricordi alla mia infanzia quando mio papà aveva un terreno che coltivava con passione e… Continue Reading
La ricetta della crostata classica con la marmellata: consigli per una buona riuscita. Anche se sembra scontata ed elementare oggi vi lascio la ricetta della crostata classica con la marmellata. Ovviamente ancora più buona se la marmellata o confettura l’avete… Continue Reading
Che golosità i pancake ! Ecco la mia ricetta base e le varianti. Pancake a colazione, pancake a merenda, pancake a tutte le ore … Una specie di frittelle, tipicamente americane sono entrate prepotentemente anche nella nostra cucina perché molto… Continue Reading
Con la Crema Dolce alla Ricotta Santa Lucia ho preparato un fantastico dolce estivo: fruit pizza. Non prendetemi per pazza, la mia versione di fruit pizza è un dessert con la frutta. Non sono una temeraria quando si tratta di… Continue Reading
Milkshake fico e maracuja, una bevanda fresca per un pomeriggio afoso. Immaginate una calda giornata afosa, comodamente seduti sul dondolo con in mano un fresco milkshake fico e maracuja … Il milkshake è una specie di frullato, abbastanza denso… Continue Reading
Yogurt fatto in casa per una yogurt merenda sana e golosa, a prova di grandi e piccini. Avete mai preparato lo yogurt in casa? Provateci così preparate la vostra yogurt merenda per i vostri bambini … ma anche per i… Continue Reading
Torta alle albicocche: un dolce molto morbido, buono in tutte le occasioni. Oggi vi lascio la ricetta di un dolce tipicamente estivo, la torta alle albicocche. E’ consigliabile preparare questa torta con la frutta fresca molto matura in modo… Continue Reading
Con l’arrivo dell’estate la torta fresca ai frutti di bosco è l’ideale per soddisfare la voglia di dolce. Siamo ufficialmente in estate e prepariamo la torta fresca ai frutti di bosco. Un morbido guscio di fine pasta frolla, una… Continue Reading
Zabaione al passito: crema al cucchiaio molto aromatica per accompagnare lo strudel. Avete presente quei dolci che sembrano da colazione? Sì esatto, sembrano perchè lo strudel non lo è, tanto meno se accompagnato da uno splendido zabaione al… Continue Reading
Per una pausa caffè diversa dal solito c’è la delizia al caffè in tazza mug. Caffè, tanto caro a noi italiani da assumerlo più volte nell’arco della giornata con orari quasi standard quasi come fosse una medicina ma oggi a… Continue Reading
Cheesecake al doppio cioccolato, come non farsi mancare un dolce fantastico senza accendere il forno. Oggi prepariamo una fantastica cheesecake al doppio cioccolato per i golosi di questo magnifico ingrediente, il cibo degli dei. Lo sapete perchè viene chiamato così?… Continue Reading
Mousse di ricotta e lamponi, oggi con #DietorBlu è ancora più leggera. Cosa preparate per merenda? Spesso facciamo mille rinunce perchè i dolci contengono zucchero ma oggi c’è un amico, #MyDietor. Ho preparato questa fantastica mousse di ricotta e… Continue Reading
Confettura di fragole: dolce, cremosa e delicata fatta con la frutta fresca di stagione. Ieri è stato il giorno delle confetture, tanti vasettini di confettura di fragole fatta con la frutta fresca comprata dai coltivatori diretti, il caso di… Continue Reading
Cucinare insieme in Dolce Casa Cameo, un’emozione per grandi e per piccini. Adoro cucinare ma se penso a come è nata questa passione non mi so dare una risposta. Penso che sia nata e cresciuta con me, quando passavo le… Continue Reading
