Focaccia genovese: a cena o come spuntino, irresistibile a grandi e piccini. Una volta alla settimana a casa mia vogliono la focaccia per cena che viene servita con affettati e formaggio, una vera coccola. E’ una ricetta da faccio da… Continue Reading
Per un panino con hamburger perfetto si parte dal pane: Burger Buns. Avete presente quei fast food dove si mangiano panini con hamburger ricchi e succulenti? Riprodurli a casa è semplice ma spesso il risultato non è soddisfacente per… Continue Reading
Semplicemente genuine e croccanti: le fette biscottate fatte in casa! La mia latitanza è quasi imperdonabile, in questo periodo di quarantena forzata avrei voluto fare tante cose. Tante ne ho fatte ma non come avrei voluto. Ho cucinato tanto,… Continue Reading
Deliziosa in qualsiasi momento della giornata: pizza bianca farcita con bacon, scamorza e radicchio. Ah la pizza!! Uno dei cibi più amati credo e più versatili, anche la classica con pomodoro e mozzarella rimane un must, a me piace… Continue Reading
Hamburger al radicchio con speck croccante e burrata: un panino gourmet da leccarsi le dita. Quando per “panino” si intende un panino gourmet, allora il pasto è completo: oggi hamburger al radicchio per un panino da leccarsi le dita.… Continue Reading
Panino con arrosto e fiori di zucca: spuntino o pasto completo? C’è chi dice che mangia un panino per intendere che fa uno spuntino veloce ma ci sono anche panini che sono dei veri e propri pasti completi: ecco… Continue Reading
Panini al latte o panini da buffet serviti con la marmellata o l’affettato sono sempre buoni: uno tira l’altro. Avete presente i panini al latte che di solito trovate alle feste di compleanno per bambini? Oggi li prepariamo in… Continue Reading
Focaccia rustica: un mix di farine per un prodotto più sano. Sfatiamo il mito che si usa la farina integrale per un problema di dieta anche perchè chi è a dieta la focaccia, magari bella unta, se la sogna. La… Continue Reading
La pizza con bordo ripieno di ricotta: una sorpresa che si scopre mangiando. Ah, la PIZZA, questa fantastica invenzione se poi è la pizza con il bordo ripieno, una cosa da rimanere estasiati. Credo la pizza sia stata una… Continue Reading
Torta ai carciofi e tonno: sperando nell’arrivo della bella stagione, prepariamo il pranzo per le nostre gite fuori porta. Nonostante mia mamma è sempre stata una buona cuoca, non ho grandi ricordi legati alle sue ricette, forse perchè ha… Continue Reading
Panino gourmet con il filetto, non un semplice panino ma un piatto di qualità. Diffidate da chi vi dice che ha mangiato solo un paninoperchè se il panino è come il mio panino gourmet con il filetto, vi assicuro… Continue Reading
Impasto per la pizza fatto in casa: il gusto ci guadagna… e il portafogli anche! Sono una fanatica della pizza, ebbene sì lo ammetto, la mangerei 7 giorni su 7 ma per ovvi motivi mi limito a mangiarla una… Continue Reading
Spesso mi cimento a fare il pane in casa e questa volta ho provato a fare il pane arabo: è fantastico l’aroma che si sprigiona in casa in fase di cottura. Bisognerebbe tornare indietro nei tempi, quando il pane… Continue Reading
Pizza di pane facile e veloce Pizza di pane: molto semplice da preparare ma soprattutto è subito pronta quando vi viene la voglia pazza di pizza e non avete l’impasto pronto e lievitato. Per fare la pizza di pane bastano delle… Continue Reading
Prepariamo il pane in casa, profumato, buonissimo ed economico. Oggi facciamo una ghirlanda di pane, giusto per restare in tema Natale. Buongiorno cariavete mai fatto il pane in casa? E’ una cosa molto gratificante sia perchè è fantastico appena… Continue Reading
Anche l’occhio vuole la sua parte e come si fa a non buttare l’occhio su questa torta con le rose di bresaola, ovviamente prima di divorarla. Buongiorno cari, ormai si respira sempre più l’aria di Natale e per questo… Continue Reading
Se c’è una cosa che invidiano a noi italiani quella è la PIZZA: io l’adoro ma oggi in mancanza della materia prima ne ho fatta una variante golosa. La pizza istantanea, subito pronta ! Anche voi siete pazzi per… Continue Reading
Oggi mani in pasta e facciamo in casa il pane ai cereali: una fragrante e profumata pagnotta con tanti chicchi in superficie. Oggi facciamo il pane in casa, un pane ai cereali molto profumato, dal cuore soffice ma con una crosticina… Continue Reading
Avete mai preparato la focaccia di spinaci e patate? E’ molto buona, un abbinamento perfetto. Parecchi anni fa lavoravo in un paese abbastanza distante da casa mia e ciò non mi permetteva di tornare a casa per la pausa… Continue Reading
Le mignon salate sono delle piccole focaccine e pizzette molto morbide e comode da portare con noi durante i nostri spostamenti oppure perché no, al nostro pic nic. Come avrete ormai capito carissimi i lievitati sono una delle mie passioni,… Continue Reading
La treccia di pane farcita è la ricetta di un impasto lievitato con un ricco ripieno di ricotta, formaggio latteria (ovviamente quello di Adotta una Mucca) e pomodorini. Buona giornata a tutti, come ben sapete ho sempre pronta nel… Continue Reading
E’ molto gustosa, saporita, bassa, croccante ma con un cuore morbido…è la schiacciata carciofi e bacon la ricetta pic nic di questa settimana. Eccoci con il consueto appuntamento della ricetta pic nic sperando che il tempo sia inulgente e… Continue Reading
L’estate è iniziata alla grande con le sue giornate soleggiate e cosa c’è di più bello che concedersi una bella gita in montagna, al fresco…pranzando su un prato all’ombra di un enorme albero per poi crollare e concedersi un… Continue Reading
Ecco la nostra amica Isabella che ci manda una sua ricetta, quella delle n’frennole, i taralli di Benevento, del suo paese. Riporto di seguito quanto scritto da lei: INGREDIENTI: 250 ml di olio di oliva 250 ml di vino bianco… Continue Reading
Buongiorno amici, avrete avuto modo di leggere ieri che sto iniziando una nuova collaborazione per il progetto ADOTTA UNA MUCCA per cui pubblicherò delle ricette fatte con gli squisiti prodotti (formaggi e burro) derivanti dal latte delle loro mucche. E’… Continue Reading
Buona domenica a tutti voi che mi seguite, cosa fate di bello oggi? Qui il tempo non promette nulla di buono quindi non ci resta che rintanarci in casa, o meglio in cucina. Voglio fare le piadine visto che… Continue Reading
Buongiorno gente bella, sono di corsa, cavoli il tempo mi sfugge di mano e siamo già a giovedì. Un’altra settimana sta volgendo al termine e se il tempo corre in questo modo ci troviamo ogni giorno più vecchi senza… Continue Reading
Eccomi a proporvi un’altra ricetta di torta salata, oggi faccio la torta salata porri speck e brie. Sarà forse perché il periodo che ci sta portando verso la bella stagione lo richiede e mi fa venire una gran voglia… Continue Reading
Buongiorno a voi che mi seguite, caspita ma perché il tempo non è mai sufficiente per fare tutto e più tempo si ha, più cose si vuole fare e sembra che le ore di una giornata volano senza combinare… Continue Reading
Oggi 1 aprile e come tradizione di usa fare uno scherzo a parenti e amici … buon pesce a tutti … io il pesce però oggi ho deciso di portarlo in tavola e fare la torta salata con tonno e… Continue Reading
