Dopo le feste a casa mia, si riciclano gli ingredienti avanzati dai vari pranzi: ho preparato i Canederli o Knödel….
Categoria: Primi piatti
Cena tra innamorati, cibo afrodisiaco: trofie con la rana pescatrice. Si dice che il pesce risveglia l’eros, che sia uno…
Una ricetta da portare in tavola nelle feste, la domenica, sempre … un gusto bello deciso: lasagne zola, radicchio e…
Un primo da portare in tavola nelle festività natalizie: lasagne al ragù di lenticchie e cotechino. Un vero comfort…
Pizzoccheri al forno con speck e bietole colorate: una semplice ma deliziosa alternativa alla ricetta classica. Forse non tutti conoscono…
Una visita all’Azienda Agricola “Latte e Terra”, l’assaggio del loro fantastico caprino di latte vaccino e l’abbinamento con gli gnocchi…
Un primo piatto di mare semplice e veloce da preparare ma con una panatura molto gustosa: spaghetti alle alici fritte….
Lo zafferano troppo spesso è sinonimo di risotto alla milanese ma trova largo uso in cucina: oggi ravioli allo zafferano…
Lasagne alla crema di zucchine e ricotta con tartufo bianco di Alba: un delicato e profumato piatto domenicale realizzato da una sfoglina che ama fare la pasta in casa.
Un piatto unico ricco per sulla mia tavola di Pasqua: pasta gratinata alle verdure. Un menù semplice ma con un…
Buono ed elegante questo primo piatto per le feste natalizie: ravioli con gli scampi agli agrumi. Stupirete i vostri…
Un primo piatto dal gusto sfisioso: pasta agli spinaci con cavolfiore arancio e pancetta. Sono a provare un altro formato…
Una giornata fredda e uggiosa, urge un comfort food: vellutata di verza con pancetta croccante. Ormai nota la mia…
Dalla tradizione artigianale la pasta alla curcuma per un primo piatto dal gusto delicato: fusilli alla curcuma con trota e…
Vellutata di zucca e porri: un piatto avvolgente per una serata d’autunno. Adoro minestre, passati e vellutate…a dire…
Un condimento corposo, ragù di agnello e carciofi, si presta per condire un piatto di pasta unico e completo. Con…
E’ avanzato del riso bollito … prepariamo gli arancini di riso al prosciutto e mozzarella. Avete mai avanzato del…
Verdura cotta in sottovuoto a bassa temperatura con Gourmet Sous-Vide per uno strepitoso piatto di fusilli con cavolfiore e pomodori…
Pasta all’uovo fatta in casa: tagliatelle fresche con salmone, scampi e porri. Devo dire che quest’anno Babbo Natale ha…
Ricetta della pasta al forno ai formaggi con besciamella al radicchio: un must per i pranzi in famiglia. Natale…
Risotto alle castagne: sapori di autunno. Eccomi con una ricetta dal sapore tipicamente autunnale, il risotto alle castagne arricchito con…
Pasta salsiccia e pistacchi: un condimento veloce da preparare mentre lessate la pasta. E’ proprio vero che basta poco tempo…
Riso Venere o riso nero è afrodisiaco come dice la leggenda? Iniziamo a preparare la ricetta del riso Venere…
Risotto al rosmarino con taleggio di capra e petali di patata rossa magenta: un primo piatto dal gusto delicato ma…
L’autunno ci riscalda con i suoi colori e i suoi sapori: gnocchi di zucca con fonduta di parmigiano reggiano…
Ecco la ricetta per fare gli gnocchi alle melanzane: semplici e buoni. Avete mai preparato gli gnocchi alle melanzane? Una…
Risotto agli spinaci: rivisitazione della ricetta dei pizzoccheri valtellinesi. Che bontà i pizzoccheri valtellinesi! Tanto buoni che oggi ho pensato…
Alla ricerca di ingredienti a me sconosciuti, mi sono imbattuta nel kale detto anche cavolo riccio: orecchiette con il kale….
Un must della cucina siciliana in una versione più leggera: pasta alla Norma light. E’ vero, questo primo piatto è…
La ricetta degli spaghetti all’amatriciana: il piatto per eccellenza della città di Amatrice. Buongiorno cari, la ricetta di oggi…