Una visita all’Azienda Agricola “Latte e Terra”, l’assaggio del loro fantastico caprino di latte vaccino e l’abbinamento con gli gnocchi di pane è venuto spontaneo. Da mesi ormai che curo la mia alimentazione, in modo diverso, più salutare, andando alla… Continue Reading
L’autunno ci riscalda con i suoi colori e i suoi sapori: gnocchi di zucca con fonduta di parmigiano reggiano e perle di balsamico. Conoscevo l’Azienda Ferrarini per il prosciutto ma non per gli altri suoi prodotti, per questo ho partecipato… Continue Reading
Ecco la ricetta per fare gli gnocchi alle melanzane: semplici e buoni. Avete mai preparato gli gnocchi alle melanzane? Una carissima vicina mi ha riempito il frigorifero con le ultime melanzane del suo orto, fantastiche, le adoro ma a casa… Continue Reading
Un menù, antipasto e primo, per partecipare alla seconda edizione del Contest “LattiDaMangiare 2.0” organizzato dalla fattoria Palagiaccio. Per partecipare al Contest “LattiDaMangiare 2.0” ho ricevuto tre pezzi di formaggio: il Gran Mugello, il Tartufino e il Blu Mugello. I tre… Continue Reading
Oggi ho fatto gli gnocchi in casa, facilissimi, ma ho azzardato con un condimento diverso: una cremosa fonduta di formaggio e un pesto di rucola. Buongiorno carissimi oggi ho fatto gli gnocchi (clicca qui per la ricetta degli gnocchi fatti… Continue Reading
Buonissimi questi grossi gnocchi che sono i canederli, piatto povero di pane raffermo arricchito dal sapore della bresaola. Io compro pochissimo pane perchè a casa mia non va molto mangiato per cui mi è proprio diffice avanzarlo per fare… Continue Reading
E come dice il detto, giovedì gnocchi …e che gnocchi siano. Oggi si pasticcia con le mani ! Anche stamattina ci sono i miei nipotini più piccoli da dover gestire e cosa normale, si vogliono un bene dell’anima ma… Continue Reading
Piccole quenelle da tuffare nell’acqua bollente, un gusto molto delicato adatto a svariati condimenti, ricetta veloce da preparare questa degli gnocchi di ricotta fresca. Una delle ricette che corre in aiuto alla cuoca di casa che mezz’ora prima di… Continue Reading
Si dice “giovedì gnocchi” ma io ne avevo voglia oggi e così ho fatto gli gnocchi di patate affumicati. Però stamattina non avevo tempo di preparare in casa anche gli gnocchi per cui ho comprato quelli confezionati e devo… Continue Reading