Ricetta del riciclo: torta di panettone alle mele. Ebbene sì, oggi ho fatto una torta di panettone alle mele 🙂 avevo ancora in casa il panettone di Natale, ancora bello morbido ma capirete che dopo averlo mangiato per settimane… Continue Reading
Petto d’anatra aromatizzato all’arancia: cottura sottovuoto (Sous Vide) a bassa temperatura. Babbo Natale ha già bussato alla mia porta portando con due due splendidi regali: un elettrodomestico per la cottura sottovuoto a bassa temperatura (Gourmet Sous Vide) e la macchina… Continue Reading
Finto sushi al salmone affumicato e formaggio spalmabile: un antipasto semplice e veloce. Con questa ricetta partecipo con piacere al concorso Arla Christmas Challenge. Il salmone affumicato fa da padrone sulle tavole durante le festività Natalizie. Tanti ospiti attorno… Continue Reading
Ricetta della pasta al forno ai formaggi con besciamella al radicchio: un must per i pranzi in famiglia. Natale è ormai prossimo e porta con sè tutta l’atmosfera ricca di tante cose belle. Come la ricorrenza vuole iniziano pranzi e… Continue Reading
Un antipasto semplice e saporito: ricetta del tortino di melanzane. Buongiorno cari oggi vi voglio lasciare la ricetta del tortino di melanzane. Io ho mangiato quello che ha preparato la Chef Elda del ristorante brianzolo Molera conosciuta all’evento presso il prosciuttificio Marco… Continue Reading
Tomino ripieno alle verdure, la cremosità del formaggio che si fonde con le verdure di stagione. Prendete un formaggio che sa sciogliersi in un languido mare di cremosità, prendete delle tenere verdure di stagione che si lasciano avvolgere dalla… Continue Reading
Crema di lardo alle erbe: un condimento per la carne che si rivela un’ottima crema per crostini. Buongiorno cari è sempre una corsa contro il tempo questa vita frenetica tanto è che anche le idee corrono troppo velocemente che… Continue Reading
Con la cupola di pandoro all’ananas finiamo le scorte natalizie di pandoro: i passi per la preparazione. Ecco, finalmente con la cupola di pandoro all’ananas abbiamo terminato tutti i dolci in eccesso dalle festività natalizie appena passate. Questa è… Continue Reading
Prepariamo la mattonella di ricotta e lamponi con gli avanzi di pandoro e panettone che girano ancora nella nostra dispensa. Non so voi ma io non ne posso più di vedere in casa avanzi di pandoro e panettone, perciò visto… Continue Reading
French toast al pandoro: ecco come riciclare gli avanzi di pandoro di Natale, prendendo spunto da una classica ricetta americana. Buongiorno cari, ormai le feste Natalizie stanno volgendo al termine, tra tre giorni arriverà la mitica vecchina, la Befana… Continue Reading
Aromatizzare il burro al salmone è un’ottima idea da tenere in frigorifero durante le festività Natalizie e può essere utilizzato sui crostini o per condire la pasta. Eccoci quasi alla fine di questo 2015, un altro anno che si… Continue Reading
Eccoci pronti a preparare il menù per il tanto atteso Cenone di Capodanno e pensando agli antipasti non può certo mancare l’insalata russa con la maionese fatta in casa. Mangiare, mangiare, mangiare … con queste feste non si… Continue Reading
Un menù pieno di tante cose buone, ricco e vario per un pranzo di Natale in famiglia: il mio menù di Natale. Eccomi in super ritardo, cucino, scrivo, cucino, scrivo … e poi non ho tempo di pensare al menù… Continue Reading
Tradizione è sinonimo di usanza, un insieme di usi e costumi e con l’avvicinarsi delle festività Natalizie è interessante sentire che ciascuno noi, a seconda della provenienza geografica, possa avere delle tradizioni culinarie differenti. Faccio parte ormai da mesi di… Continue Reading
Eccoci agli sgoccioli, ormai Natale è molto vicino e chi non ha ancora pensato al menù deve sbrigarsi … vi propongo una nuova idea. MENU 8. Nuovo appuntamento settimanale con il menù da poter sfruttare nelle ricorrenze e perchè, anche… Continue Reading
Ecco un’altra idea che potete sfruttare per i pranzi o le cene che sicuramente farete in queste festività natalizie: il menù 7 completo dall’antipasto al dolce. Ancora una volta vi propongo un’idea di abbinamento piatti che potrete sfruttare, il… Continue Reading
Il conto alla rovescia è cominciato e le idee menù possono sempre essere utili per decidere cosa preparare durante le innumerevoli cene per lo scambio di auguri: ecco il menu 6. Eccomi cari con il menu 6, il conto alla… Continue Reading
Un classico della tradizione che non può certo mancare sulla tavola delle festività natalizie: l’ anatra all’arancia. Buongiorno cari, in questi giorni il tema Natale è ricorrente, come non si potrebbe farne a meno … e si pensa già a… Continue Reading
Lasciamoci trasportare dalle idee per un menù invito: ecco il menu 5. A me capita di preparare pranzi per invitati dove le portate sono composte solo dall’antipasto, il primo piatto e a volte con due alternative ed il dessert.… Continue Reading
Appuntamento settimanale … menu 4, un’idea per combinare le ricette per un pranzo riuscito. Consigli per la preparazione. Caspita come passa veloce il tempo e quando si hanno degli impegni ciclici ci si accorge ancora di più. Eccoci al… Continue Reading
Le settimane volano e ci ritroviamo come ogni giovedì condividere un menù da sfoggiare con amici e parenti … le occasioni per stare in compagnia si trovano sempre: Menu 3. Ecco arrivato il nostro appuntamento settimanale con il Menu 3.… Continue Reading
Come promesso sono tornata con l’appuntamento settimanale che ci accompagna alle prossime festività: Menu 2. Eccomi a voi carissimi, come promesso sono tornata a proporvi un’idea menù per le prossime festività, quelle natalizie ma perchè no, adattabile anche ad un… Continue Reading
Il Natale sembra lontanissimo ma in men che non si dica ce lo troviamo che bussa alla nostra porta e abbiamo ancora il menu da elaborare: Menu 1. Qualche giorno fa stavo pendando al Natale, sembra così lontano ma in… Continue Reading