Involtini con prugne e speck: un secondo che si prepara velocemente. L’abbinamento carne e frutta non sempre è azzeccato, ma…
Categoria: Carne
Approfittiamo di questo freddo per preparare un secondo veloce ma corposo: scaloppine al vino rosso. Ingredienti per 4 persone 8…
Una semplice e veloce ricetta di carne: involtini al radicchio con un cuore tutto filante. Adoro cucinare ma certe volte…
Quanto è importante il metodo di cottura per ottenere un ottimo risultato? Con il mio nuovo forno ho preparato uno…
Finalmente ho preparato la trippa! E’ da tanto che mi ripromettevo di provare a prepararla ma non trovavo mai lo…
Arrosto alle castagne : semplice, economico e sicuramente apprezzato. Quella dell’ arrosto alle castagne farcito è una ricetta molto…
Prepariamoci all’arrivo della Pasqua, della primavera e della bella stagione: la ricetta dell’agnello alla griglia. Basta una ricorrenza speciale, una…
Coscia di cappone con fondo di verdure, cottura sottovuoto a bassa temperatura. Il problema sempre più frequente delle allergie e…
Un secondo di carne sfiziosa: faraona ai frutti di bosco. Buongiorno amici durante le feste Natalizie ho approfittato per preparare delle…
Petto d’anatra aromatizzato all’arancia: cottura sottovuoto (Sous Vide) a bassa temperatura. Babbo Natale ha già bussato alla mia…
Filetto al pomodoro: tenero filetto di vitello semplice da preparare e molto gustoso. Buongiorno cari quella di oggi è…
Pollo alla melagrana: una ricetta semplice per rendere più gustosa la carne delicata del pollo. E così ho quasi…
Bocconcini di pollo all’ananas: ricetta semplice e veloce da preparare per un piatto dal gusto particolare e piacevole. Di…
La ricetta del coniglio all’ischitana, un classico della cucina italiana. Prima o poi vado anche a Ischia che so,…
Hamburger al radicchio con speck croccante e burrata: un panino gourmet da leccarsi le dita. Quando per “panino” si…
Panino con arrosto e fiori di zucca: spuntino o pasto completo? C’è chi dice che mangia un panino per…
Arrosto con radicchio e provola, un secondo piatto di carne molto saporito e buono anche come piatto estivo. Buongiorno cari,…
Ecco come preparare in casa le nuggets di pollo, croccanti bocconcini che piacciono a tutti. Avete presente le nuggets…
Stinco di suino in gremolada, un secondo ricco e goloso. Lo stinco di maiale non si può certo definire un…
Pollo ai peperoni e curry: come arricchire ed insaporire una carne semplice ed economica. Buongiorno cari, io adoro il…
Costolette impanate cotte al forno: spessa e croccante panatura al formaggio. La frittura si sa ha sempre una marcia…
Polpettone con sorpresa: un impasto di morbido ripieno racchiude erbette fresche, formaggio e un cotechino. Un gustoso polpettone con…
Tagliata con salsa di cipolle: una tappa culinaria sui colli piacentini. Oltre alle bellezze della natura e del paesaggio dei…
Arrosto arrotolato con radicchio e speck: un secondo versatile da mangiare caldo o tiepido. Mi sbizzarrisco spesso con l’arrosto arrotolato,…
Il gulash: dall’Ungheria una ricetta che sembra la rivistazione del nostro spezzatino di carne. E’ vero, il gulash potrebbe essere…
Tasca di carne ripiena: la ricetta di un piatto per le feste. Ieri è stata la festa della mamma…
Coniglio con il radicchio, un delizioso connubio di ingredienti nato per caso. Quella del coniglio con il radicchio è…
Costolette di agnello in brisé: croccanti fuori e morbide dentro con ripieno a sorpresa. Bentornati cari, oggi una ricetta tanto…
Pollo alla rucola: stracci di carne avvolti da una salsa alla rucola, aromatica ma leggermente amarognola. Certamente quella degli stracci…
Sia che lo si prepari appositamente o che si debba riciclare gli avanzi, il pollo in gelatina è un…