Pesce al vapore per una cucina sana, leggera ma gustosa: filetto di San Pietro con crema di cavolfiore alla curcuma. Chi pensa che la cucina al vapore sia priva di sapore sbaglia sicuramente; è un metodo di cottura molto… Continue Reading
I sapori di mare, quelli intensi e gustosi: polpo al vino rosso. Un mollusco molto gustoso che faccio spesso con le patate ma stavolta ho voluto azzardare con un accostamento più deciso e ho preparato il polipo al vino rosso.… Continue Reading
Filetto di branzino agli agrumi: un secondo di pesce semplicemente delicato e leggero su un letto di arance e finocchi. Dal forno esce un profumino invitante, è un vero peccato non si possa sentire. E’ in preparazione il filetto di… Continue Reading
Un secondo piatto leggero e molto piacevole: seppie al limone gratinate al forno. Sto seguendo una dieta che prevede tante proteine e dati i miei gusti, vi assicuro che a volte faccio molta fatica, soprattutto adesso che è estate.… Continue Reading
Ricetta degli anelli di calamaro ai peperoni: un piatto tipicamente estivo e gradevole. Ma chi dice che per mangiare un buon piatto serve tempo? Non è affatto vero, ci sono tante belle ricette sprint, che si possono preparare in… Continue Reading
Un gran successo per il pranzo di Natale: rana pescatrice con emulsione al bergamotto cotta in sottovuoto a bassa temperatura. Per il pranzo di Natale non petevo non sperimentare il mio nuovo Gourmet Sous-Vide Reber e provare altre ricette con la… Continue Reading
Pagello al forno: ecco la ricetta per cucinarlo in modo semplice ma con sapore. Avete mai provato il pagello? Oggi vi lascio la ricetta del pagello al forno cucinato con porri, pomodorini e olive nere per dare un tocco di… Continue Reading
Acciughe o alici fritte: un ottimo apporto di omega 3 con questo delizioso pesce azzurro. Vi piacciono le alici o acciughe come dir si voglia? Oggi alici fritte. Credo sappiate che le alici sono uno dei pesci più buoni… Continue Reading
La zucchina tonda ripiena di tonno e pomodorini: un secondo estivo molto gradevole. Se c’è una verdura che non manca mai nel mio frigorifero, quella è la zucchina ma oggi ho preso quella tonda e ho preparato la zucchina… Continue Reading
Rombo al gratin, un secondo semplicemente gustoso e veloce da preparare. Ecco una ricetta light, il rombo al gratin. Un secondo piatto di pesce molto semplice da preparare e molto saporito. Potete cuocerlo in forno oppure, visto il caldo… Continue Reading
Oggi nel panino c’è un hburger diverso dal solito: burger di salmone alla senape. Buongiorno cari, se questo sole si decide ad uscire anche qui al nord possiamo pensare a qualcosa di stuzzicante come questo hamburger di salmone alla… Continue Reading
Orata alla mediterranea: sapori leggeri per un piatto molto gustoso. Buongiorno cari oggi pesce! Questa invitante orata alla mediterranea ricca di sapori leggeri e profumati, erbe aromatiche a gogo, tutte homemade naturalmente perchè è tutto inverno che sul terrazzo… Continue Reading
Orata con crosta di patate e zucchine: finte squame di verdura per dare più gusto al pesce. Un piatto di pesce leggero e gustoso. L’orata è un pesce pregiato e facilmente reperibile; la ricetta di oggi lo vede ricoperto da rondelle… Continue Reading
Orata al limone: un secondo piatto di pesce leggero e semplice, una ricetta super light. Buongiorno cari oggi vi lascio una ricetta di pesce leggera e semplice, super light: l’orata al limone. L’orata è un pesce abbastanza pregiato, reperibile facilmente… Continue Reading
CucinaBarilla ti dà una mano: con il forno #CucinaBarilla libera anche tu la fantasia e cucina tutto ciò che vuoi. Eccomi ancora a parlare del forno #CucinaBarilla , un vero portento in cucina. Vi ricordate, ne avevo parlato qui,… Continue Reading
Un insalata che può essere servita come antipasto o come secondo: il polpo in insalata, gustosa portata di pesce dal sapore delicato. Buongiorno cari oggi la mia ricetta del polpo in insalata può essere usata sia come antipasto che… Continue Reading
Avete mai preparato in casa in carpaccio di polpo? E’ il momento giusto per metterlo in tavola a Natale come antipasto. Buongiorno cari, avete mai preparato in casa il carpaccio di polpo? E’ un’ottima idea da servire come antipasto… Continue Reading
Stuzzicanti bocconcini di salmone alle verdure, un gusto delicato e leggero da accompagnare alla maionese fatta in casa. Oggi ho preparato un secondo light, dal sapore delicato, dei rotolini di salmone alle verdure e li ho serviti con la maionese… Continue Reading
Per il menù di Natale prepariamo un secondo di pesce, leggero , gustoso, croccante, che piacerà anche ai bambini: filetto di salmone gratinato. Buongiorno cari, su Chizzocute, il portale di cui faccio parte, ho iniziato a preparare il mio menù di… Continue Reading
Come far mangiare il pesce ai bambini? Semplice, non ditegli che queste polpette di sogliola sono fatte con il pesce perchè non se ne accorgeranno. Il pesce non è molto amato dai bambini ma è necessario inserirlo nell’alimentazione per variare… Continue Reading
La sogliola è un pesce magro, leggero, con un sapore abbastanza anonimo…ecco come l’ho esaltato in questi involtini di sogliola. Buongiorno a tutti, il caldo è sempre più insistente e non si sa più cosa mangiare perchè i cibi… Continue Reading
Bentornati a trovarmi, oggi vi propongo un secondo di pesce, il fritto misto in tempura di lime. Veramente io non sono un’amante del fritto misto, mi piace ma ne devo mangiare poco altrimenti mi nausea ma bisogna accontentare un po’… Continue Reading
Oggi è venerdì, ancora quaresima e chi gode è mio figlio che adora il pesce, in particolar modo crostacei e molluschi. Veramente io non sono particolarmente amante del pesce e come tale non ho molta inventiva nel cucinarlo ma questi… Continue Reading
E’ iniziata la Quaresima e oggi bisogna pensare a cosa fare da mangiare … qualcosa che sia adatto: pesce. Voglia di cambiamento … sempre le solite cose, per cui oggi ho deciso di comprare un pesce che solitamente non… Continue Reading