Quando l’abbinamento piatto – vino è perfetto il gusto ci guadagna! La passione per la cucina…
Categoria: Speciali
Impasto per la pizza fatto in casa: il gusto ci guadagna… e il portafogli anche! Sono una fanatica della…
Un menù, antipasto e primo, per partecipare alla seconda edizione del Contest “LattiDaMangiare 2.0” organizzato dalla fattoria Palagiaccio. Per partecipare al…
La cucina ha bisogno ordine e organizzazione, apprendiamo alcuni piccoli consigli e impariamo a disporre al meglio le provviste….
Un menù pieno di tante cose buone, ricco e vario per un pranzo di Natale in famiglia: il mio menù…
Tradizione è sinonimo di usanza, un insieme di usi e costumi e con l’avvicinarsi delle festività Natalizie è interessante sentire…
Eccoci agli sgoccioli, ormai Natale è molto vicino e chi non ha ancora pensato al menù deve sbrigarsi … vi…
Anche i preparativi per la tavola di Natale hanno la loro importanza: vediamo insieme cosa dobbiamo tenere in considerazione e…
Ecco un’altra idea che potete sfruttare per i pranzi o le cene che sicuramente farete in queste festività natalizie:…
Il conto alla rovescia è cominciato e le idee menù possono sempre essere utili per decidere cosa preparare durante le…
Ipotizziamo ad esempio una sera … una bella tavola apparecchiata, del buon cibo italiano, le ricette della tradizione, un gruppo…
Lasciamoci trasportare dalle idee per un menù invito: ecco il menu 5. A me capita di preparare pranzi per…
Appuntamento settimanale … menu 4, un’idea per combinare le ricette per un pranzo riuscito. Consigli per la preparazione. Caspita…
Le settimane volano e ci ritroviamo come ogni giovedì condividere un menù da sfoggiare con amici e parenti … le…
Come promesso sono tornata con l’appuntamento settimanale che ci accompagna alle prossime festività: Menu 2. Eccomi a voi carissimi, come…
Il Natale sembra lontanissimo ma in men che non si dica ce lo troviamo che bussa alla nostra porta e…
La terminologia in cucina usata dai grandi chef si differenzia dai termini comuni che solitamente usiamo noi semplici cuoche di…
Come raffreddare una bottiglia? Avete ospiti che vengono a trovarvi e vi accorgete che non avete niente di fresco da…
Buongiorno a tutti, oggi vi voglio parlare dei fondi e brodi; spesso sono essenziali in cucina sia per allungare delle preparazioni che…
Un piccolo trucco da tenere in considerazione quando dovete montare la panna, è quello di usare sia la panna che…
Sarete d’accordo con me che anche l’occhio vuole la sua parte, per cui se volete stupire i vostri commensali, servite…
In molte preparazioni, soprattutto di dolci, è necessario che l’albume montato a neve ferma. Fate molta attenzione perchè sembra un particolare…
In un momento come questo dove si presta più attenzione agli sprechi, allo smaltimento dei rifiuti…. Non mi dite…
Da profana quale sono mi sento di darvi un piccolo consiglio, che magari sapete già, su come maneggiare i carciofi…
Buongiorno un piccolo consiglio … se vi capita di fare una salsa come ad esempio la besciamella o una crema…
Vi piace la barbabietola? Io non la mangio molto spesso ma diciamo che non mi dispiace, cioè non ne…
L’aceto e i suoi utilizzi sono molteplici. Un buon aceto in cucina serve sempre è un condimento profumato non calorico…
Avete comprato le vongole fresche per fare una favolosa spaghettata? Alt !! Ricordatevi che dovete spurgare le vongole altrimenti mentre le…
Bentornati, come sapete questa rubrica è nata perché ho deciso di raccogliere a mio uso alcune nozioni di cucina e…
Buongiorno a tutti, oggi parliamo delle uova, di come si scelgono sullo scaffale del supermercato, di come si decifrano i codici…