Come maneggiare i carciofi

carciofi

Da profana quale sono mi sento di darvi un piccolo consiglio, che magari sapete già, su come maneggiare i carciofi durante le loro preparazione.

Quando preparate i carciofi per una ricetta, preparatevi una ciotola con acqua fredda e succo di limone. I carciofi tagliati vanno subito immersi nella ciotola per evitare che si anneriscano.

Oltretutto le vostre dita diventeranno scure e non sarà facile farle diventare pulite, per cui vi consiglio di mettere un paio di guanti.

Buon lavoro.

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