Un piccolo trucco da tenere in considerazione quando dovete montare la panna, è quello di usare sia la panna che le attrezzature molto fredde. Pertanto:
– tirate fuori dal frigorifero la confezione della panna solo nel momento in cui siete pronti per montarla
– usate un contenitore e le fruste che avrete messo in freezer un quarto d’ora prima dell’uso
E che panna sia…
Lorena