Panino farcito

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Capita di dover fare un pasto fugace e mangiare solo un panino, ma il panino farcito può essere meno banale del solito con l’affettato.

Oggi di corsissima, tante cose da fare … pulizie, spesa … così un pranzo fugace è quello che ci vuole per non perdere troppo tempo a cucinare. Ma con poco si può ovviare al solito banale panino con l’affettato, così ho farò il mio panino farcito. Giusto quattro cose buttate dentro e voilà … il mio panino gourmet pronto ! Volete la ricetta? Nooo … è banalissima veramente. 

Ingredienti

  • 1 panino 
  • 3 pomodorini pachino
  • 4 spicchi di carciofini sott’olio
  • 40 gr robiola
  • 4/5 olive verdi denocciolate
  • sale, pepe e olio

Procedimento

Beh … per fare il panino farcito non è necessario dare troppe spiegazioni. … lavate i pomodorini e tagliateli a metà se sono piccoli o in quattro spicchi se sono più grandi. 

Io ho usato un panino arabo bello grande, sufficientemente ampio da contenere tutti gli ingredienti ma potete usare anche un francesino, una baguette, un panino ai cereali … insomma il tipo di pane che più vi piace. 

Tagliatelo a metà orizzontalmente e spalmatelo con la robiola; distribuiteci sopra le olive, i pomodorini e i carciofini. Condite con sale, pepe e un filo sottile d’olio extra vergine e …..

….. e buon appetito!

Buon week end

Lorena

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